La vellutata bicolore e la torta di Chianciano – Chef Rossella Giulianelli
La vellutata bicolore è una crema elegante e scenografica composta da due vellutate di colori diversi servite insieme nello stesso piatto, spesso senza mescolarle completamente per creare un effetto visivo “a contrasto”.
La torta di Chianciano è un dolce tradizionale della zona di Chianciano Terme, in Toscana. È una torta rustica, semplice ma molto profumata, tipica della cucina casalinga toscana.
