ALLA LADY CHEF SILVIA REGI BARACCHI IL PREMIO SAGRA DELLA PORCHETTA 2025

A Silvia Regi Baracchi, Lady Chef patron de Il Falconiere di Cortona, Ambasciatrice della ‘Cucina Italiana’ nel mondo, è andato il Premio ‘Sagra della Porchetta 2025’ organizzato dalla Pro Loco di Monte San Savino. La cerimonia di consegna della V.a edizione del premio si è tenuta nel giardino pensile del Palazzo comunale di Monte San Savino durante la Cena di gala di apertura della sessantunesima edizione della Sagra della Porchetta (10-14 settembre). A consegnare l’ambito premio a Silvia Regi Baracchi è stata la Presidente Manola Donnini unitamente ai consiglieri della Pro Loco savinese. Figlia di genitori ristoratori, Silvia è cresciuta a diretto contatto col mondo dell’ospitalità prendendo dalla famiglia la passione per la buona cucina, la sensibilità per le tradizioni e per l’accoglienza. Apre il ristorante Il Falconiere nel 1989 restaurando e trasformando la vecchia Limonaia della villa Baracchi. Nel 1993 insieme al marito Riccardo inaugura le prime nove camere del Relais e in seguito trasforma tutti gli annessi dell’antica proprietà di famiglia per creare quello che oggi è un elegante Wine Resort 5 stelle. Il ristorante è stella Michelin dal 2002, mentre il complesso è entrato a far parte della famiglia Relais & Chateaux. Conta, fra le altre cose, un’azienda vitivinicola di 32 ettari e la Thesan Spa, luogo ideale per riscoprire relax e benessere. Nel territorio in cui è nata e cresciuta, non solo professionalmente, Silvia ha avuto il piacere e l’onore di avere incontri a 4 mani con grandi Chef quali Cannavacciuolo, Paolo Gramaglia, Claudio Sadler, Enrico Derlfingher, Andrea Alfieri, Valeria Piccini, Gianni d’Amato… Cucina e solidarietà sono un altro importante elemento della vita della Lady Chef: partecipa a Cene Galeotte nel Carcere di Volterra, progetto del Ministero della Giustizia in cui Chef e detenuti collaborano dando vita ad un grande evento culinario di solidarietà. Numerose, inoltre, le esperienze culinarie di Silvia nel panorama internazionale, dove ha portato la cucina della Valdichiana nel mondo: Chef in the Sky a Helsinki, Bruxelles e Riga è stata una delle esperienze “più alte” che ha vissuto! Numerose anche le recensioni di famose testate a livello internazionale e nazionale quali Sunday Times, Times Living, Italia a Tavola (nel 2019 trionfa nel Premio Italia a Tavola superando con 32000 preferenze popolari lo Chef Massino Bottura)… La prima esperienza “letteraria” arriva, invece, nel 2016 quando Lady Chef Silvia pubblica a cura di Trenta Editore, “Rosso di gusto, passioni in cucina” un divertente ed ammiccante ricettario legato a sette divertenti storie di amore e passione. Indiscussa regina dei famosi programmi Cooking Under the Tuscan Sun, dal 2003 quando l’amicizia con la famosa scrittrice Frances Mayes, autrice dell’omonimo romanzo, le dà l’idea per nuove e professionali lezioni di cucina dedicate al best seller.