VENTI ANNI DI STORIA E PASSIONE DEGLI AMICI DELLA CHIANINA
L’Associazione Amici della Chianina di Bettolle (Si), costituita in data 18 novembre 2025, ha festeggiato i suoi venti anni di vita al Casato, con una cena di gala insieme ad associati, istituzioni, chef e giornalisti. Nel corso della serata Giovanni Corti, Presidente dell’Associazione Amici della Chianina e Andrea Petrini, Direttore del Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP hanno premiato Mauro Rosati Direttore Generale Fondazione Qualivita (collegato con Bettolle da Osaka), e Roberto Lodovichi Presidente Unione Regionale Cuochi Toscani. “Questo anniversario ci permette di festeggiare insieme al Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP il successo della quarta edizione Chianina in Tavola Tour 2025, evento conclusosi di recente – ha sottolineato Giovanni Corti – il merito di aver lavorato fianco a fianco con chef, associazioni di cuochi e macellatori per far scuola sulla valorizzazione del cosiddetto quinto quarto è stato la chiave del successo di questo format, che riproporremo anche nel 2026 per un nuovo percorso di sviluppo e rilancio del Gigante Bianco”.
